面包機如何做面包~絕密配方

據各位媽媽的要求我就來透露一下我的做面包秘方,呵呵

,是不是有點王婆賣瓜,但是各位姐妹這確實是個秘方,因為這個是我媽的一個朋友經過30多次用面包機總結出來的經驗,所以各位不可小看啊!如果你們按照面包機上的指示來做的話絕對沒有我這個做得好,這個面包是做了多少費面包才有了今天這個百試百成功香噴噴的大面包的。好了也不跟大家夸??诹?,我們現在就開始吧!

先來一張配料的全家福,這張圖上忘了一個重要的東西就是烘烤奶粉,需要的配料有:高精面粉、油、鹽、雞蛋、白糖、鮮牛奶、烘烤奶粉、酵母。

開始做啦!今天我做的是一般的甜面包!

1、先放油,就是你們平時炒菜的油(精煉油、橄欖油、葵花籽油都可以),只要演過桶底就行!

2、鹽小半勺

3、雞蛋2個

4、白糖、根據自己的喜好,可放多放少!

5、鮮牛奶200ML(面包機里配著量杯的,我們的不見了)

6、黃油一坨,現在一定要買好的黃油,千萬不要買人造黃油,所以為什么自己做面包,大家吃著都放心,特別寶寶還要吃就要更注意了!

7、面粉量杯的兩杯(平平的),不過這個可能要根據你們買的機子,因為有些機子可以做好幾個規格的,有700G、900G,1000G的,做的大就多放點點,我們這個機子好像是做900G的。

8、烘烤奶粉,這是在面包配料專賣店買的,一定要用這個,用一般的奶粉好像不行,不過本人沒有實踐過,不過這個烘烤奶粉質量問題我也打個疑問,下次我來用我們的奶粉試試,呵呵!我是用我家果果的奶粉桶裝的烘烤奶粉,我用他的奶粉勺每個角放一勺,就是4勺。

9、最后一步就是酵母,這個買面包機會贈送一包,好像超市都有賣的,用面包機里配的量勺小的那頭滿滿的一勺,然后挖個小洞放在里面就可以了。還有一點就是冷天的話酵母可以再多放一點,再加一勺的四分之一。

好了,所有程序已經完成,現在就放到面包機里,蓋好!

一般都是用標準面包程序,不需要按其他鍵,只用按啟動鍵就開始做面包了,做一個面包需要3個小時,

不過根據不同的面包機還有你需要烘烤的程度(例如有淺色,適中、深色,如果越深時間越長,烘烤的面包就越香),我們這個是適中,我做過其他面包機的有3小時10分的,有3小時30分的,所以各有不同!按了開始后,我們就不用管了,它會自動和面發酵,發酵的時候它就不會動,你們別以為是機器壞了啊,我姨媽出現過這種問題,所以提醒大家別犯這樣的錯誤!

還有比如果你要做葡萄干面包或是放些果仁我這個面包機是半小時后它會滴滴叫了提醒你可以放了,還有些是可以自動的。

哎,等了2個多小時了,面包終于有形狀了,大家快來看看,這是還差33分鐘時照的!馬上就可以吃香噴噴的面包了!

還差2分鐘了!

終于好了!是不是很好??!

從面包機里把桶桶拿出來,這是一定要注意非常燙??!

香噴噴,金燦燦的面包出爐了!

唯一不好的就是要把攪拌片拿出來時會把面包弄壞,呵呵!不過都要吃進嘴里也沒什么了!

切開看看,我是剛剛做好就切開了,各位做的時候還是等冷冷再切!否則氣都跑了!

哈哈,終于弄完了,好累??!

我要去吃面包了?。?!

對了,需要買材料的媽媽可以到吳進路那里,什么都有,只要是面包上用的都有!

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